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含Zn-MOF的电纺纳米纤维电化学发光法测定果汁中甲氰菊酯残留量


摘要:

在这项工作中,Zn-MOF电纺纳米纤维(Zn-MOF NFs)、CdTe和Au@Pt-rGo应用于Ru(bpy)32+/三正丙胺电化学发光(ECL)体系。并首次构建了一种新的用于测定甲氰菊酯的ECL传感器。由于大的表面积和孔隙,Zn-MOF NFs可以携带CdTe和Au@Pt-rGo并且通过促进电子转移和减少电子传输路径来促进发光。CdTe与Ru(bpy)32+一起参与了发光反应,提高了系统的灵敏度。Au@Pt-rGo可以促进系统中的电子传输。在三者的协同作用下,ECL传感器在弱碱性溶液中取得了令人满意的结果。所构建的ECL传感器可在4×10−11–4×10–6M范围内检测甲氰菊酯,检测限为1.33×10−11M(S/N=3)。可用于果汁样品中甲氰菊酯的检测,为测定甲氰菊酯提供了新思路。

结论:

在目前的研究中,将三种精油(EOs)与βCD一起掺入同轴电纺明胶纳米纤维垫中。在几百纳米范围内获得了无缺陷、均匀、圆柱形细长的纳米纤维。随着EOs-βCD的添加水平的提高,所有纳米纤维垫都呈现出更高的EE%。EOs-βCD在纳米纤维垫中的成功掺入并没有改变明胶的化学结构。然而,随着EOs-βCD的加入,明胶垫的热稳定性略有改善。然而,随着EOs-βCD的加入,垫子的拉伸财产和拉伸性能降低。具有EEO-βCD的纳米纤维垫在抗氧化活性方面表现出色,并赋予了垫最好的抗菌活性。同时,同轴纳米纤维中βCD和EOs的存在控制了EOs的累积释放,并为垫子提供了良好的稳定性。此外,同轴纳米纤维垫限制了小麦面包的变质

通过控制好氧细菌、酵母和霉菌的生长。因此所开发的具有EOs-βCD的纳米纤维垫被证明能够提高面包的保质期,并且可以用作食品活性包装。然而,应该对面包进行感官评估,以评估消费者的可接受性。此外,可以评估交联对纳米纤维垫的机械财产和水稳定性的影响,以使其在食品活性包装中的应用多样化。

图2。(A) 在含有5μL 0.001 M TPrA和5μL 0.001M Ru(bpy)32+的PBS溶液中添加不同修饰电极的甲氰菊酯(4×10−11M)之前(曲线A、b、c和d)和之后(曲线a1、b1、c1和d1)的ECL响应。(a,a1)裸GCE;(b,b1)Zn-MOF NFs/GCE;(c,c1)CdTe/Zn-MOF NFs/GCE;(d,d1)Au@Pt-rGo/CdTe/Zn-MOF NFs/GCE/GCE;插入:CdTe/GCE在含有0.001M TPrA的PBS溶液中的ECL响应。(B) 在含有5μL 0.001M TPrA和5μL 0.001 M Ru(bpy)32+的PBS溶液中,不同修饰电极在加入甲氰菊酯(4×10−11M)前后的ECL信号(ΔI)变化值。(a) 裸GCE;(b) Zn-MOF NFs/GCE;(c) CdTe/Zn-MOF NFs/GCE;(d)Au@Pt-rGo/CdTe/Zn-MOF NFs/GCE/GCE。(C) 在含有5μL 0.001 M TPrA和5μL 0.001M Ru(bpy)32+的PBS溶液中,不同浓度的甲氰菊酯对传感器的ECL响应和(D)CV曲线:(a)0M;(b) 4.0×10−11米;(c) 8.0×10−11米;(d) 1.2×10−10米;(e) 1.6×10−10米;(f) 2.0×10−10米。

图2。(A) 在含有5μL 0.001 M TPrA和5μL 0.001M Ru(bpy)32+的PBS溶液中添加不同修饰电极的甲氰菊酯(4×10−11M)之前(曲线A、b、c和d)和之后(曲线a1、b1、c1和d1)的ECL响应。(a,a1)裸GCE;(b,b1)Zn-MOF NFs/GCE;(c,c1)CdTe/Zn-MOF NFs/GCE;(d,d1)Au@Pt-rGo/CdTe/Zn-MOF NFs/GCE/GCE;插入:CdTe/GCE在含有0.001M TPrA的PBS溶液中的ECL响应。(B) 在含有5μL 0.001M TPrA和5μL 0.001 M Ru(bpy)32+的PBS溶液中,不同修饰电极在加入甲氰菊酯(4×10−11M)前后的ECL信号(ΔI)变化值。(a) 裸GCE;(b) Zn-MOF NFs/GCE;(c) CdTe/Zn-MOF NFs/GCE;(d)Au@Pt-rGo/CdTe/Zn-MOF NFs/GCE/GCE。(C) 在含有5μL 0.001 M TPrA和5μL 0.001M Ru(bpy)32+的PBS溶液中,不同浓度的甲氰菊酯对传感器的ECL响应和(D)CV曲线:(a)0M;(b) 4.0×10−11米;(c) 8.0×10−11米;(d) 1.2×10−10米;(e) 1.6×10−10米;(f) 2.0×10−10米。

作者:

Kaiser Mahmood, Hanisah Kamilah, Alias A Karim, Fazilah Ariffin

期刊名:Food Chemistry

影响因子:13.10

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